Asesülfam E950 C4H4KNO4S
Asesülfam E950 C4H4KNO4S
|
Tanımı |
: Beyaz ince kristal yapıda. |
|
Ambalaj birimi |
: 25 kg’lık torbalarda. |
|
CAS No |
: 55589-62-3 |
|
EINECS No |
: 259-715-3 |
|
Kimyasal adı |
: Asesülfam potasyum; 6-metil-3,4-dihidro-1,2,3- oxathiazin -4-one 2,2-dioxide potasyum tuzu. |
|
|
|
|
Spesifikasyonlar |
: |
|
Agır metaller (Pb gibi) |
: 0,13 ppm |
Saflık |
: % 99,86 |
|
Arsenik (As) |
: 0,15 ppm |
Kurutmadaki kayıp |
: % 0,06 |
|
Florür |
: 0,11 ppm |
Potasyum |
: % 19,21 |
|
Kurşun (Pb) |
: 0,018 ppm |
Selenyum |
: 0,1 ppm |
|
Mol ağırlığı |
: 201,24 g/mol |
Suda çözünürlük |
: çözünür |
Kullanım alanları:
Gıda sanayiinde her türlü diyabetik ve dietetik ürün formülasyonlarında şekerin yerine kullanılan bir yapay tatlandırıcıdır. Özellikle ısıl işlem gören diyabetik ve dietetik ürünlerde, ısıya dayanıklı olması dolayısıyla tercih edilmektedir. Tatlandırıcılar sayesinde hem şeker hastalarının, hem kilo problemi olan kişilerin rahatlıkla tüketebileceği düşük kalorili ürünler üretilebilmektedir. Unlu mamüller, çiklet, jelatinli tatlılar, alkolsüz içecekler vb... farklı gıdalarda kullanılmaktadır. Sukroz çözeltisine göre 200 kat daha fazla düşük kalorilidir. Diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanıldığında sinerjistik etki gösterir. Mükemmel raf ömrüne sahiptir. Pişirildiğinde veya fırınlandığında bozulmaz. Suda kolayca çözünür, fakat alkollerde az çözünür.
