background

Sorbit Asit E 200

Sorbit Asit E 200

CH3CH=CHCH=CHCO2H

 

Tanım

Beyaz kristal toz.

 

Ambalaj birimi

25 kg’lık kutularda.

 

CAS No

110-44-1

 

EINECS No

230-768-7

 

Kimyasal adı

1,3-pentadien-1-karboksilik asit; sorbistat.

 

Spesifikasyonlar

:

 

 

Saflık

: % 99,8

Su

: < % 0,5

 

Ağır metaller

: < 10 ppm

Sülfat

: < 480 ppm

 

Arsenik (As2O3)

: < 4 ppm

Yanma kalıntısı (kül)

: < % 0,2

 

Klorür

: < 140 ppm

Mol ağırlığı

: 112,13 g/mol

 

 

 

 

 

 

 

Özellikler ve kullanım alanları: Suda az çözünür. Yağ ve gliserinde çözünür. Doymamış bir yağ asididir. Pek çok bitkide doğal olarak bulunur. Sorbik asit ve onun tuzları gıda ürünlerinde ve onların ambalaj malzemelerinde olduğu gibi, gıda ürünlerinin geniş bir aralığının koruyucuları olarak kullanılırlar. Çünkü küfleri, mayaları ve bakterilerin çoğunu önlemede geniş bir etkililiğe sahiptirler. Gıdalarda fungistatik ajan olarak da kullanılırlar. Özellikle peynir, şurup, jöle, kek, şarap ve meyve gibi ürünlerde küf önleyici olarak kullanılır. Düşük pH değerleri sorbik asidin düşük miktarlarını gerektirir. Ayrıca kozmetikler, ilaç, tütün ve tatlandırma ürünlerinde kullanılır. Şarapta artan şekerin ikincil fermentasyonunu önlemek için kullanılır. Kaplamada parlaklık düzeltmek için ve plastikleştiricilerin ve yağlayıcıların üretiminde ara madde olarak kullanılır. Ayrıca kauçuk endüstrisinde öğütme karakteristiklerini düzeltmek için kullanılmaktadır..

 

Tipik kullanım konsantrasyonları: % 0,2-0,5 arasındadır. Avantajları: çoğunlukla mantara karşı etkili ve toksititesinin düşük olmasıdır. Dezavantajları bakteriye karşı orta derecede aktivite, suda düşük çözünürlük, ençok pH: 2-5 arasında etkili olması, katyonikler ve bazı noniyoniklerle uyumsuz olmasıdır.

 

 

 

Myform whatsapp icon