Guar Gum-E412 (Guar Zamkı)
Guar Gum-E412 (Guar Zamkı)
|
Tanım |
: Kremsi renkte homojen toz. |
||||
|
Ambalaj birimi |
: 25 kg’lık torbalarda. |
||||
|
Spesifikasyonlar |
: |
||||
|
|
Canlı sayımı |
: 6,0 /g |
pH |
: yaklaşık 7 |
|
|
|
Gum içeriği |
: > % 81 |
Protein |
: < % 4,5 |
|
|
|
Kalıntıdaki asit |
: < % 2,5 |
200 mesh’den geçen |
: > % 95 |
|
|
|
Nem |
: < % 12 |
Viskosite |
: > 5 cps |
|
Kullanım alanları: İlaç ve gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, stabilizör, hacim oluşturucu ve emülgatör olarak kullanılır. Doğal kaynaklardan elde edilir. Geleneksel ürünlerimizden olan sahlep ve benzer tarzda üretilen toz içecek karışımları, dondurma, toz çorba, salata sosları, mayonez, ketçap, et-süt ürünleri ve pekçok üründe kullanılmaktadır. Serin ve kuru yerde saklanmalıdır.
