Türkçe
English
Sorbitol (% 70) E 420
Sorbitol (% 70) E 420
HOCH2(CHOH)4CH2OH / C6H14O6
|
Tanım |
: Berrak açık sarı ÅŸurupsu sıvı. |
||||
|
Ambalaj birimi |
: 275 kg’lık varillerde. |
||||
|
CAS No |
: 50-70-4 |
||||
|
EINECS No |
: 200-061-5 |
||||
|
Kimyasal adı |
: D-sorbitol. |
||||
|
Spesifikasyonlar |
: |
||||
|
|
Ağır metaller |
: 5 ppm |
Nikel |
: < 1 ppm |
|
|
|
Asidite |
: < 0,2 ml |
Özgül ağırlık |
: > 1,290 gr/lt |
|
|
|
Çözeltideki pH |
: 5-7 |
Refraktif indeks |
: 1,4580-1,4603 |
|
|
|
Direnme gücü |
: > 500 kohm.cm |
Sorbitol |
: > % 50 |
|
|
|
Ä°ndiren ÅŸeker |
: < % 0,15 |
Su içeriÄŸi |
: % 29,5-30,5 |
|
|
|
Klor |
: < 10 ppm |
Sülfat |
: < 50 ppm |
|
|
|
Kuru madde |
: % 69,5-70,5 |
Sülfatlanmış kül |
: < % 0,1 |
|
|
|
KurÅŸun |
: < 0,5 ppm |
Mol ağırlığı |
: 182,17 |
|
|
|
|
|
|
||
Özellikler: Suda, asetik asit, metanol ve etanolde çözünür. DiÄŸer bilinen oraganik solventlerde çözünmez. Beyaz renkli tatlı higroskopik 6 karbonlu kristal ÅŸekerdir. Poliollerin % 70 toplam kuru maddeye sahip akıcı çözeltisidir. Kabuksuz meyve ve sebzelerde doÄŸal olarak bulunur veya mısır niÅŸastasından türeyen glukoz ÅŸekerinin yüksek basınç katalitik hidrojenasyonuyla, bir niÅŸasta hidrolizatının katalitik hidrojenasyonundan elde edilir. OluÅŸumuna baÄŸlı olarak 93-98 oC’de erir.
Uygulamalar: Tatlandırıcı ajan, gıda katkısı, diÅŸ macununda, tütün, tuvalet malzemeleri ve kozmetikte kullanılır. Ayrıca Vitamin C fermentasyonu için kullanılır. Åžekere çok yakın bir üründür. Åžekerin yarısı kadar tatlılığa sahiptir. Sakızlarda kullanıldığında ağızda bulunan bakteriler sorbitolü metabolize edemediÄŸinden, diÅŸ çürümelerini engelleyebilmektedir. Bazı diyabetikler, sorbitolle tatlandırılmış gıdaları tüketmeyi tercih etmektedirler. Bunun nedeni sorbitolün vücuda yavaÅŸ emilmesi ve kan ÅŸekerinin hızlı bir ÅŸekilde yükselmesini önlemesidir. Dietetik içecek ve yiyecekler, unlu mamüller, ÅŸekerlemeler, rendelenmiÅŸ hindistan cevizi, sakız gibi ürünlerde kullanılan doÄŸal bir tatlandırıcı ve kıvam vericidir. Ürünlerdeki nemi bünyede tutabilme özelliÄŸi de oldukça önemlidir. Ä°laç sektöründe diüretik olarak ve çeÅŸitli kullanım alanları vardır. Endüstride poliüretanlar için polieterlerin ve yüzey aktiflerin üretiminde kullanılır.
